Горчица для диетического питания

Холодостойкое скороспелое растение можно сажать ранней весной в гряду или в холодный парник. Спустя 20 дней с момента прорастания можно собирать тонкие листики, которые привнесут легкое перечно-горчичное дополнение к любому салату или шашлыку. Изысканные, тонкие, кружевные, красно-пурпурные, они имеют восхитительный мягкий вкус. Листовая горчица богата питательными веществами. Ее тонкие зеленые стебли вкусны, как сочный салат, поэтому данный сорт идеальный компонент к разнообразным салатам. Высевают рядовым способом на расстоянии 10–15 см (глубина заделки семян до 1 см). Хорошо растет на любых почвах, требовательна к влаге — при ее недостатке листья становятся грубыми и вкус ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут высоты 5–7 см. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.

Сорт листовой горчицы характеризуется ярким цветом и фантастическим вкусом. Бахромчатые бордово-красные тонкие листья не только добавят остринку в салаты и бутерброды, но и украсят их яркими аппетитными оттенками. Этот сорт можно растить в декоративном огороде, где он великолепно смотрится рядом с цветами, травами и другими овощами. Горчица может быть посеяна малыми объёмами, и густо, так как в еду употребляется, как правило, мини или микро-зелень в качестве гарнира. От всходов до сбора зелени 18–20 дней, растение холодостойко. Высевают рядовым способом на расстоянии 10–15 см (глубина заделки семян до 1 см). Горчица листовая хорошо растет на обычных почвах, требовательна к влаге, при ее недостатке листья становятся грубыми, их вкус ухудшается. К уборке приступают, когда растения достигнут 10—15 см высоты. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.

Горчица красная имеет сочный и слегка островатый вкус, а красивые зелено-бордовые листья очень популярны для украшения горячих блюд и холодных закусок. Сорт среднеспелый (26-35 дней от всходов), холодостойкий. Розетка листьев мощная, хорошо облиственная, высотой до 35 см, массой 52-60 г. Горчица освежает блюда и придает им неповторимую пикантность, употребляют ее в свежем виде. Листья красной горчицы нормализуют аппетит, улучшают пищеварение, обладают антиоксидантным, противовоспалительным действием. Рекомендуется для круглогодичного выращивания в открытом и защищенном грунте или на подоконниках в зимнее время. Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см). При появлении первых листочков проводят прореживание, оставляя между растениями 4-5 см. К уборке приступают, когда растения достигнут 10-15 см высоты.

Нежная витаминная зелень с ранней весны до поздней осени Среднеспелый сорт. Период от всходов до сбора урожая 22-25 дней. Листья крупные, цельные, тёмно-зелёные, с интенсивным антоциановым оттенком, со слабоострым привкусом, напоминающим столовую горчицу.Масса растения 60-70г. Ценность сорта: высокая облиственность и устойчивость к стрелкованию. Растения дают нежную витаминную продукцию с ранней весны до поздней осени. Используются в свежем виде в салатах.

Сорт раннеспелый. От полных всходов до технической спелости 30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, диаметр 25–32 см, высота 24–30 см, число листьев 4–6. Листья крупные, удлиненно-овальные, рассеченные в нижней части на доли, без опушения, длина пластины 23–25 см, ширина 12–17 см, светло-зеленые, без воскового налета, край зубчатый, волнистый, поверхность слабопузырчатая, без антоциана. Масса одного растения 30–80 г. Вкус слабоострый. Относится к желто-зеленым овощам с лечебно-диетическими свойствами. Лучшие сроки посева в открытом грунте – ранневесенний и летне- осенний. Возможно выращивание в горшечной культуре на балконе и в комнатных условиях в зимний период. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени. Урожайность до 2 кг/м2. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени.

Раннеспелый сорт. Период от всходов до сбора урожая 28-30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая, диаметром 25-32 см. Листья светло-зелёные, крупные, с волнистыми зубчатыми краями, со слабоострым привкусом, напоминающим столовую горчицу. Масса растения 30-70 г. Устойчивость к стеблеванию. Посев горчицы проводят в ранние сроки с шириной междурядий 45 см. При температуре воздуха 18-20°С всходы появляются на 3-4 й день. Максимальная холодостойкость растения проявляется в фазу нарастания листьев. Хорошие результаты дают осенние посевы при условии достаточного качества влаги в почве. Для обеспечения конвейерного поступления зелени горчицу рекомендуется высевать в несколько сроков ( с интервалом 7-14 дней). Глубина посева семян -1-1,5 см, норма высева горчицы - 3 - 5 кг/га. После посева почву прикатывают. Урожайность: 2,8-3,3 кг/м2. Растения дают нежную витаминную продукцию с ранней весны до поздней осени. Используются в свежем виде в салатах.

Скороспелый сорт, период от всходов до срезки на зелень 25-30 дней. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте для получения ранней свежей зелени. Урожайность высокая, 3,5-3,8 кг/м2. Розетка листьев полураскидистая, высотой 25-28 см и массой 170 г. Листья крупные, нежные, сочные. Свежая зелень богата витаминами, аскорбиновой кислотой, минеральными солями, горчичным маслом, которое придает листьям слегка острый, пикантный вкус и приятный аромат. Используется для приготовления витаминных салатов и бутербродов. Посев семян в открытый грунт в самые ранние сроки на глубину 1-1,5 см. В фазе 2-3-х настоящих листьев всходы прореживают. Для получения качественной зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 2 недели до конца августа. Растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

Прекрасное салатное растение. Среднеспелый сорт, начало хозяйственной годности на 22-25 день после полных всходов. Масса розетки листьев 40-55 г, высота розетки 20-26 см, диаметр 18-23 см. Лист обратнояйцевидный, сильнорассеченный, окраска темно-зеленая с сильным антоцианом. Цветки интенсивно желтые. Вкус приятный горчичный. Урожайность зелени 4,1 кг/м2.

Популярный сорт красной салатной горчицы. Привносит приятную острую нотку в салатные смеси, бутерброды, соусы. Листовая розетка плотная, крупная. Листья слабопузырчатые, бордового цвета с зелеными прожилками, слабоострого вкуса, плотные, сочные. Листовая горчица богата витаминами, минеральными солями, эфирными маслами. Полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Диетический продукт. Ценность сорта: морозоустойчивость , декоративность и замедленное образование соцветий. Посев: семенами под пленку в конце апреля, в открытый грунт - в середине мая, а далее возможно подсевать с первой декады июля 3-4 раза. Глубина посева 1-1,5 см, схема размещения растений после прореживания 10-20 см. Сбор урожая: первый раз на 25-30-й день при прореживании, сплошная уборка производится на 40-45-й день.