Сельдерей для срезки

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Ценится за интенсивный аромат, высокую продуктивность, способность долго сохранять привлекательный вид дома. Свежую зелень используют в салатах и горячих блюдах. Сушеную – для приготовления соусов и приправ к мясу.

Сорт среднеранний, листовой. От всходов до технической спелости 100–105 дней. Розетка листьев полувертикальная, высотой и диаметром до 40 см, с многочисленными боковыми побегами. Черешок зеленый средней длины. Листья темно-зеленые, без антоциана, средней длины, среднеглянцевые, с высокой ароматичностью. Обильное нарастание зелени после срезки. Масса одного растения 350–450 граммов. Сорт холодостойкий, всходы переносят заморозки до –5 °C. Требователен к плодородию почвы и равномерным поливам. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии в свежем и сушеном виде. Посев на рассаду в начале марта. Высадка рассады высотой 12–15 см с 3–5 листьями по схеме 60х20 см. Урожайность зелени 3,2–3,5 кг/м2.

Сорт среднеранний, черешковый. От высадки рассады до технической спелости 80–90 дней. Розетка листьев прямостоячая, высотой до 40 см. Листья темно-зеленые, средней длины, глянцевые. Черешки длинные, светло-зеленые, толстые, мясистые, слабоизогнутые, слаборебристые. Масса одного растения 0,8–1,2 кг. Вкусовые качества и ароматичность высокая. Сорт холодостойкий, всходы переносят заморозки до –5 °C. Требователен к плодородию почвы и равномерным поливам. Предназначен для использования в свежем и сушеном виде (листья и черешки) в домашней кулинарии и замораживания. Посев на рассаду в конце февраля. Высадка рассады высотой 12–15 см с 3–5 листьями по схеме 60-20 см. Урожайность зелени листьев и черешков свыше 4 кг/м2.

Сорт среднеспелый, листовой. От полных всходов до начала хозяйственной годности 75-82 дня. Розетка листьев вертикальная, высотой 65 см. Листья кудрявые, гофрированные по краю, среднего размера, зелёные, среднеглянцевые, нежные. Черешок длинный, пустотелый, слабоизогнутый. Масса одного растения 600-650 г. Ароматичность сильная, вкусовые качества хорошие. Отличается высоким содержанием витаминов, минеральных веществ, аминокислот и эфирных масел. Холодостойкий. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, а также для консервирования и заморозки. Возможен подзимний посев в конце октября – начале ноября. Урожайность зелени 3,8-4 кг/м2.

Среднеспелый (150 дней от всходов до технической спелости) сорт. Черешки темно-зеленые, длиной 20-25 см. Рекомендован для употребления в свежем виде, консервирования и в качестве специи. Урожайность 3,0-5,0 кг/м2. Выращивают рассадным способом. Семена высевают поверхностно, не заделывая в почву, в конце февраля-начале марта. Всходы начинают появляться через 2-3 недели. Высадка рассады в грунт — в конце мая с 5-6-ю листьями по схеме 35х40 см. Хорошо отзывается на подкормки перегноем, золой, азотно-фосфорно-калийными удобрениями. В течение вегетации почву рыхлят, мульчируют перегноем, проливают, подкармливают. Чтобы улучшить качество черешкового сельдерея, его надо отбелить. Для этого за две недели до уборки черешки осторожно сдвигают и обертывают плотной бумагой. Это лучше, чем окучивание, потому что после окучивания землей черешки приобретают земляной привкус.

Среднеспелый листовой сорт, от всходов до начала хозяйственной годности 70-80 дней. Розетка листьев высотой 35-40 см. Листья зеленые, крупные, гладкие, глянцевые. Масса одного растения 120-170 г, урожайность высокая – 3,2-4,8 кг/м2. Вкусовые качества и ароматичность хорошие. Зелень дружно отрастает после массовых срезок. Рекомендуется для свежего потребления в салатах и гарнирах, при консервировании овощей, в сушеном виде – в качестве пряно-вкусовой добавки в первые и вторые блюда. Посев семян в открытый грунт на глубину 1 см. В фазе двух-трех настоящих листьев всходы прореживают. За лето проводят несколько срезок зелени, после каждой срезки растения подкармливают. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления. Для получения более раннего урожая возможен подзимний посев в конце октября-начале ноября.

Листовая форма сельдерея. Выращивается для получения ароматной зелени. Листья сельдерея богаты витаминами, содержат белки, пектиновые вещества, соли кальция, фосфора, а также эфирные масла, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, обмен веществ, повышают жизненный тонус. Сорт Арома среднеранний, очень холодостойкий переносит заморозки до -7°С. Розетка листьев приподнятая, хорошо облиственная. Лист крупный, темно-зеленого цвета, при срезке долго не вянущий. Для получения более ранней продукции применяется рассадный способ выращивания. Посев проводят в ящики с влажной землей слегка присыпая семена. При образовании двух настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки. В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 60-65 суток с расстоянием между растениями 20-30 см. Зелень у листового сельдерея срезают через 40-45 суток после высадки рассады. Через 25-30 суток отрастает новая зелень готовая для срезки.

Сельдерей листовой «Пучковый» — раннеспелый (100-105 дней) сорт. Розетка листьев полувертикальная, высотой 50-55 см. Черешок средний, зелёный. Листья тёмно-зелёные, полуглянцевые, очень ароматные. Урожайность 3,3-3,8 кг/м². Ценность сорта — многократность срезки зелени, ценные лечебные свойства, высокое содержание витаминов. В пищу употребляются розеточные листья, в свежем, мороженном, консервированном, солёном и сухом виде, в качестве приправы к различным блюдам, закускам и бутербродам, а также при консервировании и солении овощей.

Среднеспелый (90–100 дней от всходов до технической спелости) сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Лист триждыперисторассеченный. Черешок узкий, зеленый, средней длины. Вкусовые качества и ароматичность хорошие. Листья богаты витамином С, каротином, минеральными солями, хорошо отрастают после срезки. Рекомендован для употребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда. Урожайность зелени 2,4 кг/м2. Выращивают рассадным способом. Семена высевают, не заделывая в почву. Всходы начинают появляться через 2–3 недели.

Этот сорт относится к среднеспелым видам сельдерея. Характеризуется высокой урожайностью. Растение обладает ярковыраженным ароматным запахом и высокой, плотной розеткой (она прямостоячая и достаточно мощная). Листья имеют глянцевую и идеально гладкую поверхность, края сильнорассеченные. Славятся они повышенным содержанием сахаров. Срок с момента появления первых всходов до начала уборки урожая составляет от 65 до 70 суток. Листовую розетку можно общипывать многократно в течение всего летнего периода. Вкус насыщенный, сочный. Этот сорт сельдерея устойчив не только к низким температурам, но и к засухам.

Описание растения: Среднеспелый сорт. Листовой. Период от полных всходов до первого сбора 100-105 дней. Розетка листьев полувертикальная, с многочисленными боковыми побегами. Лист темно-зеленый, средней длины, среднеглянцевый. Черешок зеленый, средней длины. Биологические особенности: Сельдерей-относительно холодостойкое растение. Сельдерей светолюбив, поэтому лучше растет на открытых, хорошо освещенных местах. Он требователен к почвенному плодородию, особенно к содержанию азота. Эту культуру выращивают на суглинистых и даже глинистых, но хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органического вещества. Прекрасные урожаи получают на торфяных и низинных участках с низким уровнем грунтовых вод или осушенных (рН 6—7). Устойчивость к условиям среды и болезням: Сорт засухоустойчив и устойчив к низким температурам. Посев 15-30 марта, высадка рассады 10-30 мая, схема посева 50-40 см, уборка урожая 1 июня-15 сентября. Урожайность: 3,2-3,5 кг/м2.

Среднеспелый листовой (78-80 дней от всходов до технической годности) сорт. Розетка листьев вертикальная, средней высоты. Лист темно-зеленый, гладкий, среднего размера. Черешок узкий, от среднего до длинного, без антоциановой окраски. Растение содержит ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла. Рекомендован для употребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда. Посев на рассаду - конец февраля - начало марта. Высадка рассады в грунт - в мае по схеме 30-30 см. Урожайность зелени 2,1 кг/м2.

Высокоурожайный раннеспелый сорт корневого сельдерея. От всходов до уборки 150-170 дней. Формирует мощные розетки листьев и крупные корнеплоды массой до 500 г. Корнеплоды гладкие, выровненные, с аккуратной верхушкой. Боковых корней не образует. Мякоть крепкая, белая, сочная, сладковатая на вкус и с приятным ароматом. Используют в свежем виде, подходит для замораживания, сушки, засолки и консервирования. Листья также можно употреблять в пищу, но не летом, а в начале сентября. Тогда обычно срезают все крайние листья в розетке, оставляя только те, что растут вертикально. Корнеплоды отлично хранятся всю зиму в прохладном месте.

Продуктивный, холодостойкий, среднеспелый сорт для использования нежных листьев и хрустящих черешков в свежем и сушеном виде. Период от появления всходов до уборки урожая 85-90 дней. Розетка вертикальная, плотная, в потребительской спелости высотой до 60-70 см, диаметром до 55 см. Листья и черешки длинные и крупные, с высокой ароматичностью и превосходным вкусом. Продукция рекомендуется для приготовления разнообразных салатов, закусок и в качестве приправы в кулинарии.

Поистине райский плод, обладающий целебными свойствами, содержащий комплекс витаминов и микроэлементов, полезные свойства которого доказаны веками. Скороспелый сорт (140-155 дней). Корнеплод округлый, массой 80-150 г. Мякоть белая, нежная, сочная, очень ароматная. Корнеплод можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, а также для консервирования. Выращивают рассадой. Посев семян осуществляют в конце февраля - начале марта. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде комнатной температуры на 2-3 дня. Семена высевают на глубину 0,5 см. Пикировка производится после появления первых настоящих листочков. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60-80 дней в конце мая – начале июня. Размещают после картофеля, капусты, томата, лука, тыквенных культур. Схема посадки 20-20 см. Почва должна быть рыхлой и влажной. В дальнейшем уход заключается в регулярном поливе, подкормках и прополке сорняков. Корнеплоды убирают в сентябре.