Розмарин Вкус прованса, 0,03 г

Популярное пряно-вкусовое растение. Ценится за чудесный аромат, который напоминает свежий запах моря. Чем больше света, тем ароматнее листва. В кулинарии используют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде. Сорт раннеспелый. В южных регионах – это многолетний, вечнозеленый кустарник высотой от 35 до100 см. Масса взрослого растения 300-400 г.Розмарин имеет высокие декоративные качества и используется в садовом дизайне.

Розмарин – культура, с древних времен являющаяся символом изобилия и здоровья в доме. В нем успешно сочетаются декоративные и целебные свойства. Может использоваться в цветниках и на грядках. Растение отличается насыщенным пряным ароматом и специфическим горьковатым привкусом. Массовую срезку зелени следует начинать со 2-го года вегетации, через 62-67 дней от весеннего отрастания. Сырье можно заготовить впрок, тщательно высушив сорванные побеги. Из него заваривают лечебный чай или используют в качестве специи в кулинарии. Это одна из лучших приправ для мяса и картофеля. Ванны с веточками, маслом или настойкой розмарина укрепляют иммунитет, тонизируют организм, снимают усталость, боли в суставах и воспаления на коже.

Многолетняя пряно-ароматическая культура с неповторимым сочетанием вкусовых ноток камфоры, лимона и эвкалипта. Особую любовь и популярность розмарин заслужил во Франции, где его широко используют в кулинарии в свежем виде, на его основе заготавливают впрок масло, уксус и специи. В условиях открытого грунта средней полосы сорт возделывается в качестве однолетника. Предпочтение следует отдать рассадному способу выращивания. Лучше в горшечной культуре, так как теплолюбивое растение переносит лишь легкие заморозки. Высота плотного кустика около 30-35 см. Полноценную срезку зелени начинают со 2-го года вегетации, через 60-70 дней от весеннего отрастания.

Листья и молодые побеги используют в свежем и сушёном виде в качестве пряной приправы к мясным, рыбным и овощным блюдам. Обладает приятным интенсивным ароматом, обусловленным содержанием большого количества эфирных масел. В качестве целебного растения используется при головных болях, заболеваниях печени и сердечной недостаточности. Многолетнее пряно-вкусовое растение, формирующее сильно ветвящиеся кустики, высотой до 1 м. Рассадное выращивание наиболее предпочтительно. Посев проводят с тем расчетом, чтобы перед высадкой на постоянное место рассада имела возраст 60-80 дней. Посев производится в емкость со светопроницаемой крышкой для защиты семян и грунта от пересыхания. Грунт мелкодисперсный, с малым содержанием питательных веществ, увлажненный. Семена равномерно распределяют по поверхности грунта, слегка присыпают. Полив лучше проводить в виде опрыскивания.

Вечнозеленый кустарник из семейства Яснотковые. Растение с прямыми густооблиственными побегами. Листья линейные, завернутые по краю, глянцевые сверху. Цветки медоносные, небольшие, светло-голубые и фиолетовые, расположены в пазухах верхних листьев. Цветет розмарин с марта по май. Нередко вторичное цветение осенью (сентябрь-октябрь). Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках. На зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. Семена высевают на рассаду в марте-апреле. Всходы появляются неравномерно, в течение 2-х месяцев. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая-начале июня. Листья и молодые побеги начинают собирать в июле-августе. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, горячие овощные и мясные блюда, завариваю в чай.

Сорт среднепоздний. Растение длинноплетистое. Плод цилиндрический, длинной 45-50 см, гладкий, оранжевого цвета, массой 4,5-6,8 кг. Мякоть темно-оранжевая, плотная, хрустящая, сладкая, очень нежная. Питательные и диетические свойства высокие. Сорт устойчив к пониженным температурам и другим неблагоприятным условиям. Отличается высокой урожайностью, транспортабельностью, хорошей легкостью плодов.

Надежный среднеранний (100-105 дней) гибрид голландской селекции для рыночных продаж, переработки и хранения в зимний период. Стрессоустойчив, хорошо адаптирован к перепадам температур и дефициту влаги. Может культивироваться в однолетней культуре прямым посевом в грунт, либо через рассаду в зависимости от региона выращивания. Благодаря крупному размеру луковиц, высокой однородности и пластичности, гибрид является одним из лучших товарных сортов с высоким потенциалом урожайности. Растение с крепкой корневой системой и мощным листовым аппаратом. Луковица одно-двухзачатковая, крупная, округлая, массой до 180 г. Окраска сухих чешуй бронзово-коричневая, сочных - белая. Вкус полуострый. Рекомендуется для употребления в свежем виде, рыночных продаж. Длительно хранится в зимний период до начала весны.

Эстрагон – пряно-ароматическое, травянистое, многолетнее растение, чаще именуемое «тархун». В переводе с латыни означает «драконова полынь». Сорт стойко переносит периоды засухи и зимние морозы. Высота взрослого растения достигает 1-1,5 м. Первую массовую срезку зелени рекомендуется проводить со второго года вегетации, через месяц после весеннего отрастания. Возможна вторая уборка зелени через 4 месяца после первой срезки. Высокая ароматичность и потрясающий вкус позволяют использовать нежные листья и молодые побеги в качестве при правы в кулинарии и в заготовках на зиму.

Аскорбиновая кислота и белок, главные «бриллианты» в бобах. Сорт среднеранний (62-65 дней от посева до технической спелости). Растение высотой 70-110 см. Бобы мясистые, нежные, без пергаментного слоя, в технической спелости зеленые, длиной 9-12 см. Недозрелые семена светлые, зрелые – чёрные. Используют для консервирования и приготовления различных блюд, великолепное лакомство после отваривания недозрелых семян в слабосолёной воде!

Листовой сорт пряной травы своей крупной розеткой листьев создает праздник на грядке. Листья растения темно-зеленого оттенка, с крупными долями, очень ароматные, хорошо отрастают после срезки. Корни перезимовывают в почве и быстро дают свежую зелень ранней весной. Используют в свежем, сушеном и консервированном виде. Раннеспелый (60–65 дней от всходов до уборки на зелень) сорт для выращивания в открытом и защищенном грунте. Высота розетки 25–40 см, в розетке формируется 20–25 листьев. Семена высевают с апреля в течение всего сезона. Практикуются подзимние посевы. Урожайность 1,5–1,7 кг/м2. Уборку листьев производят периодически, по мере необходимости.