Зелень и пряности подходит для фарширования

Его лечебные свойства, питательные качества, декоративность (цветки светло-сиреневые с розовым оттенком) заслуживают большого внимания. На огороде он не принесет много хлопот огороднику. Лук-слизун имеет плоские, толстые, нежные и очень сочные листья с большим количеством витаминов, солей и особенно железа. Это самые первые зелёные витамины, потому что листья начинают отрастать, как только появляются первые проталины, их используют как приправу к различным блюдам, употребляют в свежем виде.

Изысканный вкус ароматного и нежного сорта «Северный банан» оценят не только гурманы, но и любители простой, вкусной и полезной еды. Культура часто используется, как пряновкусовой компонент для приготовления ароматических приправ к гарнирам, супам, салатам. Это среднеспелый (190–200 дней от всходов до технической спелости) сорт. Корнеплод округлой формы, удлиненный кверху, желтовато-серый, с зеленым оттенком, гладкий, с редко расположенными чечевичками. Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается. Мякоть белая, ароматная, с уникальным привкусом банана. Масса 100–600 г. Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Посев на рассаду — середина марта. Семена высевают, не заделывая в почву. Высадка рассады в грунт — в конце мая по схеме 35-40 см.

Серия сортов разных культур, которые после пересадки в горшки рекомендуются для выращивания дома в осенне-зимний период. Ценится за интенсивный аромат, высокую продуктивность, способность долго сохранять привлекательный вид дома. Свежую зелень используют в салатах и горячих блюдах. Сушеную – для приготовления соусов и приправ к мясу.

Корневой сельдерей для профессионального выращивания. Клубнеплод крупный, гладкий. Вся корневая система сосредоточена на небольшом участке в нижней части. Ранние сроки формирования клубнеплода. Высокая устойчивость к септориозу – основной болезни сельдерея. Прекрасно подходит для длительного хранения. Растение: крепкое, мощное, с прямостоячими листьями. Клубнеплод крупный 15-17 см в диаметре. Погружен в грунт на 1/3. Кожура бежевая, без антоциана и зеленых включений. Мякоть белая, плотная.

Высокий и стабильный урожай очень крупных корнеплодов. Позднеспелый сорт. Период от высадки рассады до уборки урожая 120-140 дней. Листья средней длины, темно-зеленого цвета. Корнеплоды округлые, с небольшим количеством боковых корней. Мякоть кремово-белая, сохраняющая цвет при бланшировании, плотная, с нежным пикантным вкусом. Масса до 500 г. Рекомендуется для употребления в кулинарии, консервирования, замораживания и длительного хранения. Лёжкость при хранении очень хорошая.

Мангольд или листовая свекла — ценная овощная культура из семейства Маревые. Сорт среднеспелый, от всходов до уборки урожая проходит 55-65 дней. Молодые листья и черешки мангольда содержат много витаминов и минеральных веществ. Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой до 60 см. Листья среднего размера, темно-зеленые, слабопузырчатые, нежные, вкусные. Черешки длинные, широкие, сочные, белые с золотистым оттенком, длиной 30-45 см. Сорт сравнительно засухо- и холодоустойчив. В кулинарии листья мангольда используются для приготовления голубцов, овощных супов, рагу, черешки растения маринуют, тушат, делают икру. Посев в открытый грунт — в начале мая, на глубину 2,5 см. Допускается многократная срезка. Урожайность листьев и черешков 6,0-7,0 кг/м2.

Сорт среднеспелый. От начала отрастания до срезки на зелень 50–60 дней. Растение высотой 60–80 см, в первый год 10–15 см, стебли многочисленные, прямостоячие, в основном ветвящиеся. Высота розетки листьев в первый год 10–15 см. Лист мелкий, цельный, продолговато-яйцевидный, с зубчатым краем. Соцветие раскидистая щитковидная метелка. Цветок лилово-розовый. Цветет на второй год жизни. Ароматичность сильная. Облиственность высокая, масса одного растения на второй год жизни 500–600 граммов. Медонос. Семена, мелкие, округлые, коричневые. Используют листьев и молодых побегов в свежем и сушеном виде, при приготовлении пиццы, засолке огурцов и томатов. Схема посева 60-25 см. Урожай зелени 3–3,5 кг/м2.

Период от полных всходов до технической спелости 140-150 дней. Листовая пластина насыщенно зеленого цвета, черешки светло-зеленые. Корнеплод округлой формы диаметром 10-12 см. Окраска поверхности желтоватая, мякоть цвета слоновой кости, нежная, сочная. Масса корнеплода с листьями 1-2 кг. Биологические особенности: Сельдерей-относительно холодостойкое растение. Сельдерей светолюбив, поэтому лучше растет на открытых, хорошо освещенных местах. Он требователен к почвенному плодородию, особенно к содержанию азота. Эту культуру выращивают на суглинистых и даже глинистых, но хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органического вещества. Прекрасные урожаи получают на торфяных и низинных участках с низким уровнем грунтовых вод или осушенных (рН 6—7). Устойчивость к условиям среды и болезням: Устойчив к цветушности. Посев 20 марта-10 апреля, высадка рассады 15-30 мая, схема посева 40-20 см, уборка урожая 15 августа-15 сентября. Урожайность: 3,0 кг/м2.

Раннеспелый, морозостойкий сорт многолетнего лука батуна. Листья зелёной окраски, очень нежные, сочные, долго не грубеют, с повышенным содержанием витамина С, с одного растения можно получить до 320 г зелени. Сорт салатного назначения, используется в свежем виде и в домашней кулинарии.

Среднеранний гибрид лука испанского типа формирует товарную луковицу на 110-120 дней. Предназначен для получения товарного лука с длительным сроком хранения. Имеет высокую устойчивость к розовой гнили корня и среднюю к фузариозу. Растение крепкое с мощной корневой системой. Луковица округлой формы, средне-острая, бронзового цвета, диаметром до 10 см. Отличается длительным сроком хранения до 5 месяцев и высоким потенциалом урожайности, до 4 кг/кв. м.

Инновационный однолетний салатный лук имеет невероятно широкое трубчатое перо (до 5 см в диаметре) с мягким сладковатым вкусом. Может вырастать до размеров, сравнимых с луком-пореем. Пригоден для фаршировки и приготовления пикантных блюд. Длина пера – до 70 см!

Смесь многолетних, раннеспелых (от всходов до первого сбора урожая 35-40 дней), высокоурожайных, зимостойких сортов, с белой и красной «ножкой». Образуют нежную, с высоким содержанием витамина С и приятным полуострым вкусом зелень. Высота растений 40-50 см, масса 55-65 г. Обладают морозостойкостью и устойчивостью к болезням.

Среднеспелый (от полных всходов до начала хозяйственной годности – 40 дней) сорт. Растение однолетнее, травянистое, высотой 30-35 см и массой 100-110 г, холодостойкое, засухоустойчивое, хорошо растет в полутени. Розетка листьев горизонтальная. Лист среднего размера, зеленый, слабоморщинистый. Цветки синие, собраны в соцветие завиток. Сеют под зиму или ранней весной рядовым способом на глубину 1,5-2 смс расстоянием между рядами 30 см или двух, трехстрочными лентами с расстоянием между строчками10 см, между лентами30 см. Норма высева семян 8-10 г/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем и сушенном виде (молодые побеги и листья) в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Урожайность зелени – 0,6-0,8 кг/кв.м.