Лук на зелень для диетического питания

Зимостойкий многолетний лук для получения зеленого пера. Подходит для выращивания в качестве однолетней культуры. Среднеспелый сорт, от весеннего отрастания до первой массовой срезки 30-37 дней. Один побег формирует, в среднем, 3 листа длиной до 50 см. Вкус зелени в меру острый, аромат сильный. Сорт устойчив к пероноспорозу и ржавчине. Возможен посев на рассаду 20-30.III. Выращивается в однолетней и многолетней культуре. В 1-й год зелень срезают 1-2 раза, в последующие года проводят 3-4 срезки за сезон. На одном месте может выращиваться до 4-5 лет.

Специальная селекция лука для получения высоко-качественной зелени.Данный сорт относится к группе луков, не образующих хорошо выраженную луковицу.Высокая холодостойкость и неприхотливость. Отличный слабоострый вкус.

Высокоурожайный, раннеспелый, холодостойкий сорт. От всходов до уборки 35-40 дней. Растения мощные, высотой 80-90 см, массой 300-350 г. Луковицу не образуют, а формируют ложный стебель – короткую отбеленную часть массой 100-120 г. Листья нежные, сочные, приятного слабоострого вкуса. Сорт салатного назначения. Устойчив к болезням и вредителям, отлично зимует. Урожайность – 6-6,5 кг/м2. Посевы размещают на плодородных, в меру влажных, некислых почвах среднего мехсостава. Сорт пригоден для одно- и многолетней культуры. В однолетней культуре растения убирают целиком за один раз, при многолетней – листья срезают на высоте 5-7 см от земли 3-4 раза за сезон. Для получения ранней продукции посадки весной (еще по снегу) укрывают пленкой.

Смесь двух популярных сортов многолетнего лука. Первую зелень в год посева можно получить через 45-50 дней после всходов; на второй и последующие годы – через 20- 30 дней после начала отрастания. Растения крупные, со множеством ложных стеблей, высотой 60-70 см и массой до 100 г. Листья длинные, сочные, нежные, приятного полуострого вкуса. Сорта зимостойкие, устойчивые к болезням культуры, обладают длительным сроком отдачи зеленого пера. Урожайность за сезон около 5 кг/м2. В смесь входят лук батун Красный и Русский зимний.

Среднеспелый (от всходов до сбора зелени 45-55 дней) высокоурожайный сорт. Рекомендуется для выращивания из семян в однолетней культуре. Розетка листьев прямостоячая, мощная, высотой до 60 см (при хорошей агротехнике). Листья сочные, нежные, долго не грубеют, с высоким содержанием витаминов и каротина. Вкус приятный, слабоострый. Масса одного растения 50-60 г. Выращивают прямым посевом в открытый грунт ранней весной, в рядки, на глубину 1,5-2,0 см. Расстояние между рядками 30 см. Для непрерывного получения зелени посевы повторяют с интервалом в 2 недели (срок последнего посева 15 августа). Товарная урожайность листьев до 4,2 кг/м2.

Многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Лилейных. Раннеспелый (от всходов до технической спелости 25-30 дней) сорт салатного назначения. Листья дудчатые, зелёные, высотой 30-35 см, диаметром 1 см, нежные, сочные. Стеблевидная ложная луковица фиолетово-красного цвета. Вкус полуострый. Требователен к плодородию почвы, влаголюбив, отзывчив к удобрениям. Ценность сорта: высокая зимостойкость, первая витаминная зелень весной. Содержит витамины C (больше, чем в репчатом луке), В1, В2, Д, фитонциды, белки, минеральные вещества. Имеет дезинфицирующее, потогонное, кровоостанавливающее действия. Применяется при лечении гипертонии, атеросклероза, дизентерии, подагре. Отличный медонос. На одном месте растет до 4-6 лет. Назначение универсальное.

Преимущество сорта в том, что товарные луковицы из семян формируются за один сезон. Исключается необходимость в выращивании и хранении севка. Сорт среднеспелый, период вегетации 90-120 дней. Луковица одно- трехзачатковая, плотная, массой 90-140 г. Сочные внутренние чешуи белые, вкус среднеострый. Товарная урожайность репки 4-7 кг/м2. Вызреваемость луковиц перед уборкой 98%, после дозаривания 100%. Сорт устойчив к пероноспорозу. ОДНОЛЕТНЯЯ КУЛЬТУРА. Выращивают рассадным способом. Рассаду высаживают в грунт в возрасте 50-60 дней. Во второй половине вегетации поливы прекращают. Уборку проводят в сухую, ясную погоду когда ботва желтеет и полегает. ДВУЛЕТНЯЯ КУЛЬТУРА Посев семенами в открытый грунт на глубину 1,0-1,5 см. Севок убирают в сухую, ясную погоду и закладывают на хранение. На следующий год из полученного севка выращивают товарную луковицу. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

Среднеранний гибрид лука испанского типа формирует товарную луковицу на 110-120 дней. Предназначен для получения товарного лука с длительным сроком хранения. Имеет высокую устойчивость к розовой гнили корня и среднюю к фузариозу. Растение крепкое с мощной корневой системой. Луковица округлой формы, средне-острая, бронзового цвета, диаметром до 10 см. Отличается длительным сроком хранения до 5 месяцев и высоким потенциалом урожайности, до 4 кг/кв. м.

Зимостойкий многолетник. Среднеспелый сорт с продолжительным периодом отдачи продукции, от весеннего отрастания до технической спелости 30-37 дней. Рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. Растение имеет мощный листовой аппарат. Листья прямостоячие, дудчатые, широкие, зеленые с восковым налетом средней интенсивности. На один побег приходится в среднем 3 листа, длиной 46 см, шириной 1,6 см. Масса листьев с одного растения составляет 12-13 г. Урожайность высокая: за одну срезку 1,7 кг/м2, за сезон – до 4 кг. Вкус приятный, слабоострый. Сорт устойчив к пероноспорозу. Посев семян в открытый грунт рядовым способом на глубину 1-2 см с ранней весны до середины августа или под зиму - в конце октября. Молодые листья срезают на высоте 5-7 см от земли 3-4 раза за сезон в течение 4-5 лет. Ранней весной и после каждой срезки растения обязательно подкармливают.

Многолетнее растение для получения зелени круглый год. Среднеспелый сорт. Период от массового отрастания до первой срезки весной 2-3 недели. Растение средней высоты. Листья прямостоячие, полые, узкие, сизо-зеленые с восковым налетом средней интенсивности. На одну луковицу 5 листьев, длиной до 50 см, диаметром 0,5 см. Вкус полуострый. Урожайность зеленых листьев 2 кг/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем виде в течение 3-5 летнего периода.

Раннеспелый (80-110 дней) межвидовой гибрид луков батуна и репчатого. Растение мощное прямостоячее, высотой до 1,5 м, с толстым и длинным ложным стеблем («отбеленной ножкой»). Листья дудчатые, прямостоячие, длиной 54 см, диаметром 1,5 см, голубовато-зелёные с сильным восковым налетом, нежные и очень сочные, полуостро-сладкого вкуса. Средняя масса растения 90-100 г. Ценность гибрида: при плотной посадке имеет свойства лука-батуна - отсутствие луковицы, ложный стебель и очень крупные листья. При редкой посадке образуется луковица белого цвета, среднего размера, сладкого сочного вкуса. Назначение универсальное.

Среднеспелый (55-60 дней от всходов до срезки зелени), зимостойкий сорт многолетнего лука. Листья темно-зеленые, плоские, трехгранные, сочные и нежные без остроты, с легким чесночным вкусом, длиной 30-35 см, шириной 0,9-1,1 см. Содержание аскорбиновой кислоты 85-89 мг%, отличается низким содержанием клетчатки, благодаря чему листья не грубеют до поздней осени. Цветущие растения имеют приятный аромат гиацинта. Срезку зелени начинают со второго года, 2-3 раза в сезон. Урожайность при одноразовой уборке 1,3-1,5 кг/м2, при многоразовой срезке до 2,7 кг/м2.

Лук душистый Джусай - многолетнее травянистое растение родом из Китая и Монголии, обладающее свойствами лука и чеснока. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый, не требователен к почвам, агротехнике. Ценится за отличный вкус и неприхотливость в уходе, большое количество полезных качеств и декоративность цветения. Растение высотой до 60 см, на одном побеге формируется 6—12 плоских мясистых листьев длинной 35-60 см, шириной 0,8—1,2 см, тёмно-зелёного цвета, со слабым восковым налётом. Побеги с выраженным аппетитным чесночным вкусом и ароматом. Душистые белые звездчатые цветки собраны в густые шаровидные соцветия. Все части растения съедобны. Листья в сыром и солёном виде кладут в салаты, добавляют к мясу, рыбе, любому гарниру, используют при приготовлении горячих блюд, пирогов, мантов и пельменей. Стрелки цветков маринуют, как черемшу. Полезные свойства растения обусловлены содержанием большого количества витаминов: С, группы В, Е и К, а также бета-каротина.

Раннеспелый сорт многолетнего лука, дает самую раннюю весеннюю витаминную зелень. Молодая зелень сочная, нежная, менее острая на вкус по сравнению с зеленью лука репчатого. Традиционно выращивается в многолетней культуре. Сорт морозоустойчивый, выдерживает температуру до -25°С без снегового покрова, легко переносит весенние заморозки. Урожайность при одноразовой уборке 1,7-2,0 кг/м2. Растение средней высоты до 40 см, средняя масса 40-50 г. Листья дудчатые, прямостоячие, зеленые со слабым восковым налетом, нежные, сочные, полуострого вкуса. Рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. На одном месте растет до 4-6 лет. Посев в открытый грунт в конце апреля — начале мая, можно высевать летом (июль-август). Традиционно выращивается в многолетней культуре. Более прогрессивный метод-однолетняя культура для получения зелени. Для получения зелени в однолетней культуре сорт сеют в конце апреля и в июле.

Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок - многолетнее травянистое растение. В пищу употребляются в свежем виде молодые побеги и листья, а так же цветоносные побеги в квашеном, маринованном и сушеном виде. Лучше всего, семена черемши высевать в осенний период, под зиму, однако возможен и весенний посев, для чего семена необходимо стратифицировать: замочить в воде на 3-4 часа, затем завернуть во влажную ткань, и в закрытом контейнере поместить в холодильник, на срок около 2-х месяцев, при температуре +3-4°С. Проросшие семена высаживаются в почву. Уход аналогичен любому многолетнему луку. Важной особенностью размещения посевов черемши - является затененность участка: между кустарниками, под плодовыми деревьями. Предпочитает влажные, но не заболоченные слабокислые почвы. Обладает сильным бактерицидным и тонизирующим действием, содержит большое количество витаминов и минеральных солей.