Кухонные пряности смесь для закрытого грунта

Пряно-ароматическое, красивоцветущее однолетнее растение. Ценится за приятный, терпкий фруктово-цветочный запах, в котором отчетливо различаются ароматы лимона и орегано. Запах бодрит и освежает, улучшает настроение. Растение прямостоячее, кустистое, высотой 70-100 см. Зеленая масса обладает фитонцидным и иммуномодулирующим действием, эффективна при простудных заболеваниях. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей. Неприхотливое, холодостойкое растение. Предпочитает плодородные, рыхлые, в меру влажные почвы нейтральной кислотности. Хорошо развивается при солнечной экспозиции в средней полосе или в легкой полутени в южных регионах. Цветет с июля до заморозков. Заготовку сырья проводят в начале цветения.

Пряные растения, вошедшие в состав смеси придают супам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие — летом или засушенные на зиму.По вкусу и внешнему виду кервель напоминает петрушку, а вот запах у него более сладкий, пряный с нотками аниса.В супы и бульоны кервель лучше добавлять в свежем виде, или подвергать термической обработке не более 2-х минут.Тимьян «король» супов с морепродуктами и рыбой.Им часто приправляют овощные супы-пюре из тыквы, моркови и томатов.Полезно также добавить несколько листочков тимьяна в жирный бульон из баранины, пряность замаскирует специфический вкус и стимулирует пищеварение. Кориандр добавляют в супы в виде зелени и семян.Очень хорошо он сочетается с картофельными и бобовыми похлебками,грибным супом-пюре.Сельдерей листовой и любисток похожи внешне и запахом.Оба растения очень полезны, любому супу или бульону они передадут свой терпкий, свежий, приятный аромат.Холодный суп-пюре из сельдерея — самый лучший перекус для желающих похудеть.

Многолетние пряно-ароматическое растение, известное также как «душица». В открытом грунте в первый год вегетации растение высотой 30-40 см. Во второй высота может достигать 60-70 см. Сорт раннеспелый – период от всходов до начала цветения 60-65 дней. Свежая зелень широко используется в кулинарии. Уборку проводят во время массового цветения. Растения срезают на высоте 6-7 см от поверхности почвы. Отличный медонос. Сорт зимостойкий, не требует специальных укрытий.

Кухонные травы - огородные растения, составляющие необходимую принадлежность для приправы кушанья. Их можно выращивать на грядке и дома на окне. Они неприхотливы, быстро наращивают зеленую массу, возможна многократная срезка. Размещенные на кухонном окне, они не только украсят интерьер, но и будут давать свежую зелень в осенне-зимний период, весной послужат прекрасным профилактическим средством от авитаминоза. Могут использоваться в качестве пряновкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.

Индонезийская многолетняя трава, выращиваемая в умеренном климате как однолетник. Растёт в виде высокого куста из узких длинных листьев, с выраженным лимонным ароматом. Эфирные масла, содержащиеся в листьях широко используются и ценятся парфюмерами. Листья (целые или в виде порошка) применяются в восточной кухне. Их добавляют в чайные сборы, обладающие кроме приятного аромата ещё антисептическими и противовоспалительными свойствами. Высушенные листья сохраняют аромат в течение нескольких лет. Агротехника. Выращивают через рассаду. Посев с января по март во влажную почву, слегка присыпать тонким слоем земли. Прикрыть посевы стеклом или полиэтиленом, чтобы поддержать высокую влажность воздуха. При температуре 20-25°С семена прорастут через 3-5 дней. Через 6-8 недель пересадка в отдельные горшочки. Высадка в открытый грунт, когда минует угроза возвратных заморозков.