Кухонные пряности к овощам и салатам, 3,7 г

Пряные растение (тимьян, базилик, острый перец, тмин, петрушка), вошедшие в состав смеси придают приготовленному мясу неповторимый вкус и аромат, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие — летом или засушенные на зиму. Листья тимьяна с приятным запахом и чуть горьковатым вкусом особенно хорошо сочетаются с жареной свининой, бараниной и жирной говядиной. Базилик передает свой яркий свежий вкус всем мясным блюдам от теплых салатов с дичью, наваристых супов до вторых блюд, особенно из тушеной говядины и баранины. Острый перец универсальная приправа, усиливает вкус любого мяса, вызывает аппетит, способствует пищеварению. Семена тмина добавляют в жареные свиные ребрышки, тушеную говядину с картошкой, соусы и маринады для шашлыка. Петрушка неотъемлемый компонент мясных бульонов и супов, но ароматнее и полезнее она в свежем виде, когда нежной зеленью посыпают уже готовые блюда из говядины, баранины, печени, сердца и языка.

Пряные растения (базилик, горчица, анис, чабер, острый перец), вошедшие в состав смеси придают соусам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие - летом или засушенные на зиму. Обязательный компонент острых соусов жгучий перец, вызывает аппетит и усиливает все вкусовые ощущения. Соусом с чили полезно приправлять жирные блюда из мяса, например, из баранины или свинины — это положительно скажется на пищеварении. Листовая горчица сочетает вкусы горчицы, салата и хрена. Она обладает пикантным нежным вкусом и может прекрасно заменить жидкую горчицу в приготовлении сливочных соусов для салатов с морепродуктами. Самый известный соус на основе базилика это итальянский «песто», которым средиземноморские жители щедро сдабривают пиццу, овощи, рыбу, мясо и любимую летнюю закуску — салат «Капрезе». Сладкий, освежающий, пряный анис прекрасно дополнит кисло-сладкие ягодные соусы и нежные заправки на основе сливок.

Пряные растения, вошедшие в состав смеси придают супам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие — летом или засушенные на зиму.По вкусу и внешнему виду кервель напоминает петрушку, а вот запах у него более сладкий, пряный с нотками аниса.В супы и бульоны кервель лучше добавлять в свежем виде, или подвергать термической обработке не более 2-х минут.Тимьян «король» супов с морепродуктами и рыбой.Им часто приправляют овощные супы-пюре из тыквы, моркови и томатов.Полезно также добавить несколько листочков тимьяна в жирный бульон из баранины, пряность замаскирует специфический вкус и стимулирует пищеварение. Кориандр добавляют в супы в виде зелени и семян.Очень хорошо он сочетается с картофельными и бобовыми похлебками,грибным супом-пюре.Сельдерей листовой и любисток похожи внешне и запахом.Оба растения очень полезны, любому супу или бульону они передадут свой терпкий, свежий, приятный аромат.Холодный суп-пюре из сельдерея — самый лучший перекус для желающих похудеть.

Пряно-ароматическое, красивоцветущее однолетнее растение. Ценится за приятный, терпкий фруктово-цветочный запах, в котором отчетливо различаются ароматы лимона и орегано. Запах бодрит и освежает, улучшает настроение. Растение прямостоячее, кустистое, высотой 70-100 см. Зеленая масса обладает фитонцидным и иммуномодулирующим действием, эффективна при простудных заболеваниях. Хороший медонос, привлекает на участок насекомых-опылителей. Неприхотливое, холодостойкое растение. Предпочитает плодородные, рыхлые, в меру влажные почвы нейтральной кислотности. Хорошо развивается при солнечной экспозиции в средней полосе или в легкой полутени в южных регионах. Цветет с июля до заморозков. Заготовку сырья проводят в начале цветения.

Пряные растения, вошедшие в состав смеси придают грибным блюдам неповторимый вкус, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие — летом или засушенные на зиму. Бодрящий аромат и чуть горьковатый вкус тимьяна прекрасно сочетается с жареными грибами, кроме этого эфирные масла растения стимулируют пищеварение. Майоран обладает устойчивым пряным запахом и слегка жгучим вкусом. В грибном жульене он вполне может заменить перец. Соленые грибочки с эстрагоном прекрасная закуска к любому столу. Всего 2-3 стебелька этой приправы на банку заготовок и прекрасный цвет, вкус, аромат и свежесть (подавляет развитие бактерий) соленьям обеспечен. Семена тмина часто добавляют к грибным супам, особенно хорошо вкус этой пряности сочетается с белыми грибами и сливками. Из-за более нежного и приятного вкуса лук порей часто добавляют в грибные блюда вместо репчатого, вкус которого может казаться гурманам слишком навязчивым.

Пряные растение, вошедшие в состав смеси придают приготовленной птице неповторимый вкус и аромат, их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой, свежие — летом или засушенные на зиму. Сладкий, освежающий вкус и пряный аромат аниса прекрасно сочетается со вкусом домашней птицы. Душица (орегано) очень популярная приправа во всем мире, а нафаршированная ею запеченная утка приобретает невероятный аромат и насыщенный многогранный вкус. Семена кориандра добавляют в маринады, а свежая зелень (кинза) прекрасное дополнение к салатам из курицы. Невозможно представить себе вкус жареного гуся без майорана, его мятно-перечный вкус и душистый аромат выгодно оттенит достоинства любого блюда. Салат с фенхелем по праву считается лучшим гарниром к блюдам из курицы и утки, как впрочем, и тушеные овощи с добавлением этой пряной травы. Любое блюдо из птицы только выиграет, если его приправить зеленью душистого укропа.

Очень холодостойкий гибрид - прекрасно переносит весенние перепады температур. Растянутый период созревания, что позволяет длительное время потреблять свежие плоды. Собранные плоды хранятся и дозариваются до декабря. Гибрид среднеранний (110-115 дней от всходов до плодоношения). Растение среднеоблиственное, высотой до 2-х м, формирует 7-8 кистей, по 6-8 плодов в каждой. Плоды выровненные, массой 100-120 г, с глянцевой поверхностью, округлые, гладкие, ярко-красные, плотные, не растрескиваются, вкусные и ароматные. При соблюдении агротехники урожайность с куста до 4 кг. Предназначен для потребления в свежем виде, консервирования, засолки. Выращивается рассадным способом.