Индау (Рукола) для срезки

Сорт раннеспелый, широколистный. От всходов до (технической спелости) уборки на зелень 20–25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 12–18 см. Лист зеленый с гладкой поверхностью, дольчатый, дуболистного типа, слегка зазубренный по краю. Цветок белый. Масса одного растения 20–25 граммов. Убирают растения в фазе розетки. Ароматичность сильная, вкус острый, пряный, орехово-горчичный. Холодостойкий. Рекомендуется для выращивания на салатных линиях, в открытом грунте и как горшечную культуру. Посев с ранней весны в несколько сроков. Рекомендуется для использования молодых листьев в салатах, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Урожайность зеленой массы 1–1,5 кг/м2.

Для придания блюдам пикантного и островатого вкуса используют руколу. Популярный салатный овощ средиземноморской кухни с необычным пряным вкусом, содержащий большое количество полезных веществ. Однолетнее (от всходов до уборки зелени 20-24 дня) травянистое растение семейства Крестоцветные. Употребляют руколу в свежем виде, добавляют в гарниры, соусы, первые блюда. Выращивают в открытом грунте, в качестве горшечной культуры на подоконнике, в контейнерах и ящиках на балконе. Высевать в горшки на окне можно с марта, а в балконные ящики с апреля, регулярно подсевая по мере уборки растений в течение всего сезона. Масса одной розетки 18-20 г. Урожайность зелени до 1,3 кг/м2.

Индау (руккола) – популярная культура в кулинарии. Формирует урожай зелени за 20-25 дней от всходов. Сильнорассеченные листья имеют слабо-острый горчичный вкус и легкий ореховый аромат. Рекомендуется использовать молодые листочки в летних салатах, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Розетка листьев мощная, высокая, массой 25-30 г. Отлично растет в открытом и защищенном грунте, а также в домашних условиях. Урожайность зеленой массы около 3 кг/м2.

Сорт среднеспелый. От всходов до технической спелости 25–30 дней. Розетка листьев вертикальная, высотой до 20 см. Листья темно-зеленые, узкие, с красивой зазубренностью. Растения отличаются хорошей выровненностью, высокой послеуборочной сохранностью. Масса одного растения 25–30 г. Отличается мягким вкусом с пикантным послевкусием. Сорт устойчив к ложной мучнистой росе (Bl), высокоустойчив к стрелкованию. Рекомендуется для выращивания в защищенном и открытом грунте. Используют молодые листья для потребления в свежем виде в салатах, и в качестве гарнира к различным блюдам. Схема посева 20х5 см. Урожайность зелени 1,3–1,8 кг/м2. В 1 г 3500–4000 семян.

Сорт раннеспелый, узколистный. От всходов до технической спелости 20–25 дней. Растение высотой 20–25 см. Розетка листьев полуприподнятая. Листья узколанцетные, рассеченные, зазубренные, не крупные, зеленые, гладкие, с более сильным ароматом и острым вкусом, чем у Руколы посевной. Цветки светло-желтые. Скорость отрастания после срезки средняя. Масса одного растения 20–25 граммов. Рекомендуется для использования молодых ли- стьев в салатах, в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, его добавляют к блюдам из сыра. Холодостойкий, однако оптимальная температура для прорастания семян 25 °C. Пригоден для выращивания на салатных линиях в защищенном грунте и в открытом грунте. Схема посева 20х5 см. В 1 г – 4000 семян. Урожайность зеленой массы 1–1,2 кг/м2.

Раннеспелый сорт популярной быстрорастущей зеленной культуры. Период от всходов до начала хозяйственной годности 20-25 дней. Подходит для выращивания в открытом и защищенном грунте. Урожайность высокая – 2,0-2,2 кг/м2. Розетки листьев вертикальные, массой 20-30 г. Листья крупные, рассеченные, нежные и сочные, с неповторимым пикантным вкусом. Используется в свежем виде в овощных салатах, для приготовления бутербродов, прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Сорт холодостойкий, долго сохраняет отличные товарные качества и не переходит к стрелкованию. Посев семян в открытый грунт в течение всего сезона каждые 10-15 дней. Семена сеют на глубину 1-1,5 см. Сбор урожая проводят до выбрасывания цветоносов. Регулярная срезка позволяет получать зелень с нежным вкусом. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

Одна из самых популярных салатных овощных культур. Теплолюбивое многолетнее растение, чаще выращиваемое как однолетнее. Листья собраны в густую прикорневую розетку. В пищу используют свежие молодые листья с пряным горчичным вкусом и ароматом ореха, из которых готовят салаты и блюда с сыром. Посев в открытый грунт в конце апреля на глубину 1-1,5 см. Всходы при необходимости прореживают с расстоянием между растениями 8-10 см. Для получения зелени в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 2 недели до конца августа. Руккола отлично подходит для круглогодичного выращивания дома на подоконнике.

Быстрорастущий, холодостойкий среднеспелый сорт. Первый урожай зелени получают уже через 2 недели от всходов. Зелень с богатейшим комплексом витаминов и микроэлементов, с неповторимым пикантным вкусом. Урожайность листьев 2,5 кг/м2. Чтобы получать зелень в непрерывном режиме, проводят повторные посевы с интервалом 10-15 дней.

Индау «Летняя свежесть» — новый сорт с продлённым периодом вегетации. От всходов до начала цветения проходит 65–70 дней. Освежающий вкус молодой зелени с горчичной остринкой и ореховым привкусом по достоинству оценят любители средиземноморской кухни и сторонники здорового питания. Растения имеют крупную розетку с ароматной листвой. Урожайность зелени — 2,2–2,5 кг/м2.

Скороспелый сорт для открытого грунта. За 27-30 дней от всходов формируется розетки высотой 20-25 см, массой около 30 г, из 8-12 листьев. Зелень имеет орехово-горчичный вкус и легкий аромат. Отличается богатым содержанием йода, железа, витаминов С, РР, группы В и других биологически активных веществ. Употребляется в свежем виде. Урожайность зеленой массы 2,5-2,6 кг/м2.

Рукола Феличита — раннеспелый сорт, отличающийся неприхотливостью в уходе и высокой устойчивостью к холоду и засухе. Растение невысокое (15-20 см), листья имеют красивую интенсивно-зеленую окраску. Вкус приятный, ярко выраженный, горчично-ореховый. Зелень добавляют в салаты и мясные блюда, а также используют для консервирования. Идеальное место для выращивания — хорошо освещенный солнцем участок, т.к. рукола очень светолюбива. Уход за руколой заключается в регулярном поливе (1 раз в два дня), прополках и рыхлении. В подкормках культура не нуждается. Возможно круглогодичное выращивание руколы данного сорта на подоконнике.

Раннеспелая пряно-вкусовая салатная культура. Период от всходов до срезки листьев 30 дней. Ценится за высокую урожайность зелени, холодостойкость, приятный вкус, высокое содержание минеральных солей и витаминов. Выращивается как в открытом, так и в защищенном грунте. Один из самых высокорослых сортов. Высота растения до 60 см, розетка листьев полуприподнятая. Листья узкие, лировидные с выемчатым краем, гладкие, ярко-зеленые, сочные, с легкой пикантной горчинкой. Широко используется в салатах, в гарнирах к мясным и рыбным блюдам Употребление руколы в пищу способствует улучшению пищеварения. В народной медицине сырье используют при кожных заболеваниях, а сок — при лечении язв, гематом, мозолей и др. Предпочитает богатые органикой почвы. Посев в грунт на глубину 0,5 см. Уход заключается в рыхлении междурядий и поливе. Полив осуществляют по бороздам, избегая попадания воды на листья растений. Уборку руколы осуществляют, срезая листья у самой поверхности почвы с начала мая под конец сентября.

Невероятно популярное салатное растение, широко используемое в кухнях народов Средиземноморья и Кавказа. Семена высеваются в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Растение формирует розетку листьев диаметром 14-15 см., листья лировидно-перисто-рассеченные, ярко-зеленого цвета. Вкус пряно-пикантный. Свежая зелень Руколы улучшает вкус фасоли, зеленых салатов и супов, придавая им пикантную горчинку. Мелко нарезанными листьями посыпают хлеб с маслом, добавляют в творог, отварной картофель и украшают холодные закуски. Семена используют для приготовления острой горчицы.