Чабер для срезки

Среднеспелый сорт, период от полных всходов до цветения 45-48 дней. Растение высотой до 50 см, раскидистое. Масса одного растения 140 г. Урожайность зелени 2 кг/м2. Ароматичность сильная. Молодые листья и стебли богаты витаминами: С, каротином (провитамин А), рутином. Используется в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии (салатах, супах, мясных, овощных блюдах), для ароматизации уксусов и маринадов, при консервировании огурцов. Классическая приправа для блюд из бобовых. Ввиду высоких декоративных качеств чабер также выращивают в цветниках. Хорошо растет на подоконнике и на балконе. Выращивают рассадным методом с посевом в конце марта – начале апреля. Сеянцы пикируют при развитии 2-3х настоящих листочков. Высадка рассады на постоянное место в последней декаде мая с шагом 15-20 см между растениями. Возможен прямой посев в открытый грунт в мае, в прогретую почву. Выборочно зелень используется в течение всего сезона. Массовую срезку на сушку проводят в фазе начала цветения. К почвам нетребователен.

Сорт среднеспелый. От полных всходов до технической спелости 60–70 дней. Куст компактный, высотой 40–50 см. Стебель ветвистый, покрыт короткими волосками, не полегающий. Количество боковых побегов 17–22. Листья линейноланцетные, зеленые, слабоглянцевитые, цельнокрайние, с ровной поверхностью. Цветки розовые. Масса одного растения 120–140 г. Ароматичность сильная, перечная, хорошо сохраняется в сушеной зелени. Сорт устойчив к полеганию. Используют молодые побеги, собранные до или в начале цветения, в домашней кулинарии: салаты, супы, мясные, овощные блюда, ароматизации уксусов и маринадов, при консервировании огурцов. Схема посева 40-20 см. Урожайность зелени 1,8–2 кг/м2.

Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до начала цветения 55-58 дней. Растение высотой 40-45 см, промежуточной формы, ветвистое, хорошо облиственное. Масса 1 растения 70 г. Лист ланцетный, узкий, остроконечный, зеленый. Цветки мелкие, белые. Ароматичность сорта сильная. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии (салатах, супах, мясных, овощных блюдах), для ароматизации уксусов и маринадов, при консервировании огурцов.

Неприхотливый кустистый однолетник, достигающий 40-50 см в высоту. Зацветает во второй половине лета. Растения имеют тонкий перечный аромат с нотками шалфея и базилика. Используют свежие и сушеные листья. Для этого несколько раз за сезон срезают стебли, оставляя побеги не более 10 см, что обеспечит их прирост до первых заморозков. Срезанные стебли сушат, затем обрывают листочки, перекладывают их в стеклянные емкости или тканевые мешочки. Широко используют в кулинарии для приготовления мясных, овощных и рыбных блюд. Выпив 1-2 стакана чая с чабером, человек чувствует прилив энергии, победу над усталостью.

Однолетнее пряно-вкусовое растение, образующее сильно ветвящиеся кустики диаметром 8-10 см, высотой до 25 см, для выращивания в открытом грунте. Выращивается прямым посевом семян в открытый грунт. Посев производится на хорошо освещенных, солнечных участках, когда минует угроза заморозков. Прорастание медленное - 14-16 дней; всходы прореживают оставляя между растениями 12-20 см. Дальнейшее культивирование заключается в прополке, поливе по необходимости. Уборка проводится по необходимости (срезается зелень), окончательную уборку проводят в период массового цветения.