Портулак зелёный

Раннеспелый сорт, от полных всходов до начала хозяйственной годности (до первой срезки листьев) 20-25 дней. Растение сильнооблиственное, стебель светло-зеленый. Розетка по-луприподнятая, высотой 30-36 см. Лист обратнояйцевидный, глянцевый, гладкий, на коротком черешке, хрустящий. На растении в среднем от 15 до 25 листьев. Масса одного растения 90-110 г. Урожайность зеленой массы 1,5 кг/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем виде листьев и верхних частей молодых побегов в домашней кулинарии и для консервирования. Обладает лечебными свойствами. Его применяют при заболевании почек, печени, сахарном диабете и как ранозаживляющее средство. Семена высевают в грунт на глубину 1,0-1,5 см. Теплолюбив, к почвам неприхотлив, но предпочитает плодородные участки. Первую срезку зелени проводят через 20-30 дней после посева (всего за сезон 2-3 срезки).

Однолетнее травянистое растение. Период от всходов до хозяйственной годности 25-30 дней. Стебель стелющийся, до 50 см высотой, листья мясистые, сочные. Цветки мелкие, собраны в соцветия. Обладает слабопряным, терпким и освежающим вкусом. Урожайность зеленой массы 2-2,5 кг/м². Ценность растения: содержит белки, сахара, микро и макроэлементы, витамин А и С. В народной медицине применяется при заболевании почек, печени, мочевого пузыря, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Уборку производят до цветения. Употребляют молодые листья и стебли в свежем, отварном, маринованном виде.

Травянистое растение с ветвистыми стеблями длиной 25-40 см. Листья супротивные, мелкие, толстые, удлиненно-клиновидные, сочные. Вегетационный период от полных всходов до первой срезки листьев 26-28 дней. Портулак относится к светолюбивым растениям. Любит рыхлые, богатые питательными веществами теплые песчаные почвы. Цветет в мае - июне, плодоносит в июне - июле. Размножается семенами. Высевают их ранней весной (март - апрель) широкорядным способом, ширина междурядий 45 см. Посев повторяют два-три раза в течение лета. Всходы появляются через 10-15 дней. Урожайность: 0,9-1,2 кг/м2. Сочная зелень портулака имеет приятный аромат и слегка жгучий кисловатый вкус, дающий ощущение свежести. Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витаминами С, РР, Е и каротином. И потому салаты с портулаком – прекрасный способ от цинги. В народной медицине используют траву и семена портулака огородного. Они оказывают противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, болеутоляющее действия.