Портулак повышенное содержание витаминов

Портулак- ценное однолетнее поливитаминное и лекарственное растение, хорошо растет на балконах и подоконниках. Сорт скороспелый (20-30 дней от всходов до технической спелости). Листья супротивные, округлые, толстые, зеленого и желтовато-розового цвета. Из молодых побегов и листьев готовят свежие поливитаминные салаты, их квасят и маринуют, тушат или варят, используют для супов и соусов, как приправу к мясным блюдам. Предпочитает свет, тепло, погибает при отрицательной температуре. Высевают в балконные ящики в мае после того, как минует угроза заморозков через 7-10 см. Уборку листьев начинают через 2-3 недели после всходов и продолжают до начала цветения.

Однолетнее травянистое растение. Период от всходов до хозяйственной годности 25-30 дней. Стебель стелющийся, до 50 см высотой, листья мясистые, сочные. Цветки мелкие, собраны в соцветия. Обладает слабопряным, терпким и освежающим вкусом. Урожайность зеленой массы 2-2,5 кг/м². Ценность растения: содержит белки, сахара, микро и макроэлементы, витамин А и С. В народной медицине применяется при заболевании почек, печени, мочевого пузыря, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Уборку производят до цветения. Употребляют молодые листья и стебли в свежем, отварном, маринованном виде.

Травянистое растение с ветвистыми стеблями длиной 25-40 см. Листья супротивные, мелкие, толстые, удлиненно-клиновидные, сочные. Вегетационный период от полных всходов до первой срезки листьев 26-28 дней. Портулак относится к светолюбивым растениям. Любит рыхлые, богатые питательными веществами теплые песчаные почвы. Цветет в мае - июне, плодоносит в июне - июле. Размножается семенами. Высевают их ранней весной (март - апрель) широкорядным способом, ширина междурядий 45 см. Посев повторяют два-три раза в течение лета. Всходы появляются через 10-15 дней. Урожайность: 0,9-1,2 кг/м2. Сочная зелень портулака имеет приятный аромат и слегка жгучий кисловатый вкус, дающий ощущение свежести. Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витаминами С, РР, Е и каротином. И потому салаты с портулаком – прекрасный способ от цинги. В народной медицине используют траву и семена портулака огородного. Они оказывают противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, болеутоляющее действия.