Люффа повышенное содержание витаминов

Удивительное растение из семейства Тыквенные, сочетает декоративные и полезные качества. Его используют для вертикального озеленения сада, для получения «растительной губки» и в кулинарии. Стебли лазящие, мощные, с интенсивным ростом и крупными лопастными листьями. Цветки желто-оранжевые, до 5 см в диаметре. Плоды цилиндрические, гладкие, до 50 см и более. Молодые 5-10-дневные завязи используют как овощ. Растение теплолюбивое, требовательное к плодородию почв. Выращивают в теплице или под пленочными укрытиями на подпорках и шпалерах. Посев рассады производят в марте. Высадку в теплицы — в мае-июне через 70 см. У растений прищипывают боковые побеги и ограничивают рост. Для получения губки созревшие плоды срезают, сушат, отделяют корку, отмывают от слизи, удаляют семена, кипятят остов, подсинивают и сушат на солнце на шпагате.

Однолетник ,листья люффы цилиндрической (мочалкой) чрезвычайно богаты каротином: его в 1,5 раза больше, чем в моркови или перце сладком. Также в них много железа, витамина С и белка. Из волокнистой ткани, образующейся при созревании плода, делают мочалки. Такая мочалка не только моет, но и массажирует тело. Первыми это заметили португальские мореплаватели.Чтобы получилась мочалка, плоды надо собирать зелеными (они более мягкие) или побуревшими. Сушат несколько недель, затем вымачивают в воде от 3 до 7 дней, чтобы размягчить кожуру, которую потом обдирают, а внутренние волокна очищают от мякоти жесткой щеткой. Мочалку несколько раз промывают в мыльной воде, ополаскивают, сушат на солнце, а затем разрезают на куски нужного размера.Эти плоды можно также употреблять в пищу, чаще всего она встречается в азиатской кухне. По вкусу люффа напоминает вызревшие огурцы или кабачки. Готовят на гарнир молодые листья, побеги, бутоны и цветки, слегка протушив и заправив маслом.

Этот вид люффы более сокроспелый, чем цилиндрическая. Вегетационный период (до полного вызревания семян) составляет 160-180 дней. Формирует до 6-8 сочных плодов, содержащих витамины и минеральные соли. Плоды булавовидной или грушевидной формы, до 15-40 см длиной, 5-8 см в диаметре. Растение теплолюбивое, требовательное к плодородию почв и влажности воздуха. Перед посевом семена замачивают в тёплой воде 2-3 суток, каждый день меняя воду. За лето 3-4 раза растения подкармливают раствором коровяка или куриного помёта. Выращивают в теплице или под пленочными укрытиями на подпорках и шпалерах. Посев рассады производят в марте. Высадку 30- дневной рассады в теплицы — в мае-июне через 70 см. У растений прищипывают боковые побеги и оганичивают рост. Отзывчива на подкормки и удобрения. 5-10-дневные завязи употребляют в свежем виде, жарят в масле, добавляют в супы и соусы. Люффа считается отличным гарниром к мясным блюдам. Обладает ценными лекарственными свойствами, придает коже эластичность, стимулирует кровообращение