Лук порей подходит для выпечки

Позднеспелый сорт. От посева до уборки урожая 125-175 дней. Растение высотой 30-50 см. Форма «ноги» цилиндрическая, высотой 10-25 см, диаметром 4 см. Луковица хорошо выражена, листья широкие, темно-зеленые, с сильным восковым налетом. Масса одного растения 200-350г. Обладает прекрасными вкусовыми качествами и приятным ароматом. Вкус очень нежный, полуострый. Используют в сыром, вареном, тушеном и жареном виде. Условия выращивания. Растение очень влаголюбиво, требовательно к плодородию почвы. Лучшие почвы для выращивания влажные суглинки чистые от сорняков. Семена прорастают при 7°С. До появления всходов не допускать пересыхания почвы. Рассаду высаживают в возрасте 50-60 дней на 1,5-2 см глубже чем она росла в теплице и проводят полив. Уход заключается в систематическом рыхлении, прополках поливах, подкормках органическими удобрениями.

Лук-порей называют так же жемчужным луком и ценят за полезные качества (богат витаминами и эфирными маслами), а так же за замечательные вкусовые качества, которые позволяют добавлять его в любые блюда, сушить, мариновать или замораживать. Он придаёт блюдам пикантный нежный вкус и лёгкую, приятную остроту. Недаром в Древнем Риме он считался едой богачей, а в Европе в 20-ом веке именовался спаржей для бедняков. Лук-порей отлично подходит для диетического питания. Помимо этого лук-порей отличается высокой урожайностью, холодостойкостью, устойчив к вредителям. Выращивают лук в основном из-за ложного стебля, который имеет белый цвет. Впрочем, листья порея тоже съедобны на любой стадии роста. Лук-порей РР – растение с гигантской «ногой», длина которой – не менее 60 см! Одно растение заменяет 2-3 обычных! Это скороспелый сорт, уборку которого можно начинать уже во второй половине лета и продолжать до поздней осени. Лучшие предшественники лука-порея: огурцы, капуста, бобовые, ранний картофель.