Лекарственные травы приготовление соусов и лечо

Необычайно интересное декоративно-лиственное однолетнее растение с ярким экзотическим цветением и приятным ароматом. Привлекает внимание ярким акцентом в композициях с другими цветами на клумбах, бордюрах в саду и огороде, подходит для горшечного выращивания на открытых террасах, балконах. Соцветия растения лимонного цвета, похожи на симпатичные пушистые головки-помпоны диаметром не более 3 см. Цветение начинается в июне-июле и продолжается все сезон до заморозков. Растение известно своими декоративными, лекарственными и съедобными качествами. Островатый вкус листьев добавит пикантности салатам, приправам, соусам, тушеному мясу и овощам. Спилантес любит плодородные почвы, солнечные места, регулярный полив и подкормки. Легко размножается семенами. В конце марта-апреле семена высевают в ящики на глубину 0,5 см, слегка присыпают землей и ставят на свет. При температуре почвы +20С всходы появляются через 7-14 дней. Пикируют в фазе 2-х настоящих листочков.

Сорт однолетнего раннеспелого, декоративного, салатного и лекарственного растения. Куст стелющийся, высотой 45–60 см, диаметром около 80 см. Листья темно-зеленые, блестящие с оливковым отливом. Цветки – желтые шаровидные соцветия с темно-бордовым пятном в верхней части (напоминают глазное яблоко со зрачком, в ряде стран растение называют «Глазное яблоко» (Ball Eye)). Цветение обильное, продолжительное. Листья острого вкуса используют в салатах и как компонент острых соусов. В цветах содержится вещество «спилантол», обладающее свойствами анальгетика и антисептика. При жевании цветы, снижается зубная боль, помогает при ангине, болях в желудке. Выращивают посевом семян весной и через рассаду, глубина посева 0,2 см. Используется в подвесных кашпо и высоких декоративных контейнерах «на ножке», для декоративных бордюров. В 1 г – 3000 семян.

Многолетнее растение, полукустарник высотой 100–120 см. Стебель прямой с опушением. Стеблевые листья яйцевидные или яйцевидно- продолговатые, острые или туповатые, по краю зубчатые, морщинистые, длинночерешковые. Соцветия метельчато-разветвленные, реже простые или слабо ветвистые с 2–6-цветочными ложными мутовками, цветение в июне-сентябре. Выращивают посевом семян в грунт или рассадным способом, а также делением куста. Молодые листья с сильным ароматом амбры и мускуса используются в качестве приправы к различным блюдам и отдушки чая. В лечебных целях используют экстракт соцветий. В 1г – 250 семян.

Многолетнее растение высотой 50–80 см. Листья маленькие сизо-зеленые, триждыперисторассеченные. с обратнояйцевидными конечными долями, обладают сильным ароматом. Цветки желтые. Цветение на второй год с конца июня до заморозков. Растение солнцелюбивое. Размножают посевом семян в грунт в мае или под зиму. В народной медицине используется как общеукрепляющее, тонизирующее и антисептическое средство. В кулинарии свежие листья, а чаще сухие, измельченные и размолотые, применяют в небольшом количестве для ароматизации блюд. Внимание: сок руты и свежие листья при соприкосновении с кожей вызывают раздражение. В 1 г – 500 семян.

Шалфей Патриарший Семко - многолетнее теплолюбивое, засухоустойчивое, светолюбивое пряновкусовое и лекарственное растение. Розетка листьев полураскидистая высотой 25-35 см. Стебли прямостоячие, ветвистые, высотой 50-80 см, одревесневающие снизу, при основании с короткими облиственными побегами. Листья с сильным пряным запахом и горьким вкусом, супротивные, до 10 см длиной, с густым опушением. Волоски опушения тонкие, серого цвета. В верхней части стебля листья мелкие. Цветки сине-фиолетовые, довольно крупные до 2,0-2,5 см длиной, собраны по 5-10 в пазухах верхних мелких листьев, образуя верхушечное колосовидное соцветие. Шалфей Патриарший Семко достаточно засухоустойчив. Молодые листья с сильным приятным ароматом и горьким вкусом используют в качестве приправы и ароматической добавки. Весенний посев в грунт, на глубину 2 см. После появления всходов их прореживают, оставляя по 4–5 растений в «букете», с расстоянием между «букетами» 20–25 см.

Сорт раннеспелый. Многолетнее растение, на одном месте выращивают не более 3–4 лет. От отрастания весной до уборки на зелень 30–40 дней, на специи (фаза бутонизации) 100–105 дней. Куст полураскидистый, высотой 50–60 см. Листья темно-зеленые, мелкие, с приятным ароматом и горько-пряным вкусом. Цветки мелкие, темно-голубые, цветение продолжительное. Сорт засухоустойчивый, зимостойкий. Масса одного растения 500–700 граммов. Размножают посевом семян, рассадой и вегетативно. Посев в грунт ранней весной или под зиму по схеме 50х20 см, высадка рассады в возрасте 50–60 дней. Отличается очень ранним отрастанием, окончание вегетации – поздней осенью. Отличный медонос. Используют в свежем и сушеном виде в качестве пряной приправы, в кулинарии, при консервировании, солении огурцов, томата, а также в гомеопатии. Урожайность зелени 4–5 кг/м2.

Многолетнее травянистое растение. Стебли прямостоячие, высотой до 100 см. Листья овально-сердцевидные, морщинистые, длиной 5-30 см, шириной 5-20 см, опушенные, светло-зеленые. Цветки сине-фиолетовые, собраны в метельчато-ветвистые соцветия до 40 см длиной. Цветет в июне-июле. Масса одного растения 100 г. Ценность сорта: отличный медонос и ценный источник лекарственного сырья. В народной медицине применяются листья в свежем и сушеном виде.

Растения, вошедшие в состав, придают чаю исключительный вкус и аромат, который зарядит энергией на целый день. Их легко и удобно выращивать на даче, они всегда под рукой: свежие летом или засушенные на зиму. Благодаря высокому содержанию ментола, мята перечная имеет охлаждающий вкус и свежий аромат, улучшает кровообращение, служит прекрасным тонизирующим средством. В летнюю жару чай из мяты подарит прохладу и бодрость. Мелисса обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, успокаивает нервную систему, отличается приятно-цитрусовым ароматом и мятным вкусом с лёгкими медовыми нотами. Из-за высокого содержания эфирных масел в листьях змееголовника, его часто используют как ароматную приправу для различных блюд и напитков. Вся верхняя часть котовника имеет довольно сильный запах лимона, ментола и герани. Молодые листья и побеги используют как в свежем, так и засушенном виде, их добавляют во вторые блюда, соусы, напитки и сладости.