Кервель для закрытого грунта

Кервель Санторини - среднеранний сорт, от посева до срезки товарной зелени проходит 30-35 дней, подходит для открытого и защищенного грунта, а также для контейнерного выращивания, в том числе в светокультуре. Растение красивое, компактное, высотой около 50 см, с нарядными перисто-рассечёнными кружевными листьями, обладающими нежным ароматом, напоминающим смесь аниса и петрушки. Свежие листья до начала цветения растения широко используют в кулинарии и народной медицине для лечения ЖКТ. Они богаты эфирными маслами, витаминами А и С, каротином, рутином. В кулинарии употребляют как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов, при консервировании и засолке. Именно кервель с тонким травянисто-анисовым ароматом как нельзя лучше подходит к жареным на гриле мясным деликатесам, блюдам из рыбы, закускам из яиц.Семена высевают на глубину примерно 0,7 см. Посевы накрывают пленкой или стеклом для сохранения влажности. При температуре +18…+20°С всходы появляются через 10-15 дней.

Однолетнее холодостойкое пряное и лекарственное растение с приятным ароматом. Сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте на приусадебном, садово-огородных участках, в фермерских хозяйствах. Содержит минеральные соли,аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Розетка листьев приподнятая, до 32 см и до 25 см в диаметре. Листья нежные, зеленые, ромбовидные, триждыперисторассеченные, с гладкой поверхностью, с надрезами по краю. Средняя масса розетки 20г. Средняя урожайность – 130 ц/га (1,3 кг/м2). Благодаря нежному аромату растение широко используется в кулинарии. Свежие и сушенные листья, собранные до цветения, - прекрасная приправа к салатам, мясным блюдам и супам. Выращивают в полутени с весны до осени, высевая через 2-3 недели.